Keto nedir kimya? üzerine düşünmeye başlarken Bazı konular var ki insanın aklına bir anda düşüyor ve gün boyu peşini bırakmıyor. “Keto nedir kimya?” meselesi de bende böyle başladı. Ofiste öğle arasında herkes klasik yemek siparişlerini konuşurken, bir arkadaşım “ben keto yapıyorum” dedi. O an kafamda garip bir boşluk oluştu. Keto… diyet gibi bir şey mi, yoksa kimyada gerçekten bir karşılığı var mı? Akşam eve dönerken metrobüste camdan dışarı bakarken düşündüm: Günlük hayatımızda duyduğumuz bu terimler aslında ne kadar derin bir bilimsel arka plana sahip? Özellikle “keto” kelimesi, sadece bir beslenme trendi gibi dursa da işin kimya tarafı bambaşka bir dünya…
Yorum Bırak